İnsanın büyüme , gelişme sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan besin öğelerini herhangi biri alınmadığında veya gereğinden az ya da çok alındığında , büyüme ve gelişmenin engellendiğini sağlığın bozulduğu bilimsel olarak ortaya konmuştur.
Beslenmenin önemini MÖ.400'lerde "Tıbbın Babası" olarak bilinen Hipokratın; " Yedikleriniz ilacınız,yedikleriniz olsun." sözünü hatırlatarak gelinen bu noktada tıp müessesesinin , en sonunda onun hâklı olduğunu kabul ettiğini görmekteyiz.Batı Pasifik Üniversitesinden beslenme uzmanı yazar Prof. Dr. Earl Mindell'in "İlaç - Yiyecekler " adlı kitabında belirttiği bu kelime ile besin oranlarının besinin alımından da önemli olduğunda göstermektedir. Öyle ise ; Sağlıklı beslenmenin insan vücuduna yararları nelerdir ? İnsanların sağlıklıbir şekilde uzun bir hayat sürmeleri için en temel ihtiyaçlardan biridir "beslenme"...
Peki bu Dengeli beslenmenin yararları nelerdir ?Sağlıklı beslenmenin yararlarında önemli olan unsur başında, vücudun ihtiyacı olan tüm vitaminlerin , minarellerin, proteinlerin, yağların, karbonhidratların yeterli ve dengeli bir biçimde alınmasıdır.Düzenli beslenmenin dikkat edilmesi gereken noktalar?İnsanların yeterince yemesine karşın ,uygun seçim yapamadığı ya da yanlış pişirme yöntemi uygulandığı zaman besin öğelerinin bazılarını alamayabilir "sağlık bozukluğu" oluşur. Bu durumada "dengesiz beslenme " denir.Sağlıksız beslenmenin zararları?Obezitenin oluşmasına neden olur ve son birkaç yıldır bu sebepten dolayı hastalıklarıyla sıkça karşılaşmaktayız. Bu da sağlıksız beslenmenin en büyük örneğidir.
Ayrıca; en önemli hususlardan birisi de sağlıklı ve dengeli beslenme , kişinin bağışıklık sistemi üzerinde direkt etki yapar. Beslenmesini doğru ve bilinçli yapan kişilerin bağışıklık sistemi daha güçlü olur ve hastalık ve enfeksiyon gibi durumlara karşı daha korunaklı olurlar.Dolayısıyla sağlıklı ve dengeli beslenmenin en temel kurallarına uymak gerekir.Yediğimiz besinlerin besin değerinin yüksek olması , besinlerin çok çeşitli olması, protein, vitamin, mineral alımına önem verilmesi; doğal gıdalardan beslenme , besinleri yeterli düzeyde yeme, bulunan yaş grubuna uygun gıdalar tüketme hemen ön plana çıkan özelliklerdir. Pelin ÇİFTÇİ 10/B SINIFI
