Hatay genelinde HATSU denetimi ile kontrolündeki tüm depo ve şebekelerden içme, kullanma suyu, İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik’te yer alan parametrelere göre analizi yapılarak ve insan sağlığına uygun hale getirilerek şebekelere verilmektedir. İnsan sağlığını korumak, suyu temiz şekilde iletmek amacıyla 15 ilçede depolardan meskenlere verilen içme suyu İl Sağlık Müdürlüğü tarafından rutin olarak numune alınıp Hatay Halk Sağlığı Laboratuvarı’nda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler gerçekleştirilerek denetleme ve kontrol izlemesi yapılmaktadır. Ayrıca, HATSU teknik personeli tarafından da günlük olarak gerekli kontroller yapılmaktadır. Yapılan işlemler ile suda bulunması muhtemel toksik, sağlığa zararlı maddeler ile hastalık yapıcı mikroorganizmalar etkisiz hale getirilerek, içme suyu standartlara uygun, sağlıklı ve kaliteli şekilde iletilmektedir.
